CHAMPAGNE LAURENT PERRIER GRAND SIECLE N.25

• Tỷ lệ giống nho: 60% Chardonnay và 40% Pinot Noir. Đây là một trong những phiên bản có tỷ lệ Chardonnay cao nhất lịch sử dòng này.
• Thành phần niên vụ: Được phối trộn từ 3 năm thu hoạch xuất sắc: 2008 (chiếm 65%), 2007 (chiếm 25%), và 2006 (chiếm 10%).
• Nguồn gốc nho: Tuyển chọn từ 11 ngôi làng đạt chuẩn cao cấp nhất Grand Cru tại vùng Champagne, bao gồm Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger (đối với Chardonnay) và Ambonnay, Bouzy, Verzy (đối với Pinot Noir).
• Thời gian ủ: Được ủ lên tới 12 năm trên bã men (lees) trước khi tiến hành loại bỏ cặn (disgorgement).
• Hàm lượng đường (Dosage): 7 gram/lít (chuẩn Brut) mang lại sự cân bằng, mượt mà. Đặc tính hương vị (Tasting Notes)

• Màu sắc: Màu vàng trắng (white gold) rực rỡ với các bọt sủi tăm cực kỳ mịn màng và tinh tế. 
• Hương thơm: Phức hợp mạnh mẽ nổi bật với hương cam quýt tươi, táo xanh, đan xen cùng hương thơm béo ngậy của hạnh nhân nướng, bánh mì brioche và kem bánh ngọt. 
• Vị giác: Cấu trúc chặt chẽ, đậm đà nhưng vô cùng thanh lịch. Axit sắc sảo từ niên vụ 2008 mang lại cảm giác sảng khoái, trong khi thời gian ủ lâu năm tạo ra độ ngậy mượt mà trên vòm họng. 
• Hậu vị: Kéo dài bền bỉ với nốt hương khoáng chất, vỏ chanh và một chút vị mặn nhẹ tinh tế ở cuối vị.

• Điểm số: Nhận được cơn mưa lời khen từ giới phê bình chuyên nghiệp, điển hình là chuyên gia James Suckling đánh giá 99/100 điểm và Antonio Galloni (Vinous) chấm 94/100 điểm.

Gợi ý thưởng thức & Kết hợp món ăn

• Nhiệt độ phục vụ: Ngon nhất khi được ướp lạnh ở mức 10°C – 12°C.
• Kết hợp ẩm thực: Thích hợp nhất khi dùng làm rượu khai vị xa xỉ hoặc kết hợp với các món hải sản cao cấp như hàu sống, carpaccio sò điệp, tôm hùm nướng hoặc phi lê thịt bê sốt nhẹ.