GRATAVINUM SILVERTRIS

Giá: 1.990.000^đ
Giá cũ:
Mã sp:
Mô tả sản phẩm:

XUẤT XỨ : PRIORAT - SPAIN

NỒNG ĐỘ : 14,5%

NHO : GARNACHA - CABERNET SAUVIGNON và SYRAH
Lượt xem: 781
Hotline hỗ trợ 0909.044.015

Nội dung
Bình luận

Gratavinum Silvestris là một loại rượu vang tự nhiên (natural wine) cao cấp, được sản xuất hoàn toàn theo phương pháp hữu cơ và sinh động học (biodynamic) tại vùng DOQ Priorat, Tây Ban Nha. Dòng vang này nổi tiếng toàn cầu nhờ triết lý sản xuất không can thiệp, phản ánh trọn vẹn đặc trưng hoang dã và tinh khiết của thổ nhưỡng vùng đất đá phiến (llicorella) nơi đây. Rượu từng được tạp chí danh tiếng Decanter vinh danh trong danh sách 30 chai rượu vang tự nhiên tốt nhất thế giới.

Đặc điểm nổi bật của Gratavinum Silvestris

Triết lý sản xuất "Thuần tự nhiên": Đúng như tên gọi "Silvestris" (nghĩa là hoang dã trong tiếng Latin), rượu được làm hoàn toàn từ nước ép nho lên men tự nhiên với men bản địa. Quy trình sản xuất cam kết không thêm sulphite (No added sulphites), không chất phụ gia, không lọc và hoàn toàn thuần chay (vegan-friendly).
Thành phần giống nho: Tùy theo từng niên vụ, nhà sản xuất thường kết hợp các giống nho đặc trưng như Garnacha (Grenache) pha trộn cùng Cabernet Sauvignon hoặc Syrah.
Phương pháp ủ độc đáo: Để giữ được hương vị nguyên bản mà vẫn đạt cấu trúc phức tạp, rượu được phân chia và ủ trong 7 tháng theo tỷ lệ: 40% trong thùng gỗ sồi Pháp mới, 40% trong vò đất sét (clay amphoras) và 20% trong bình thủy tinh lớn (demijohns).

Hương vị và Cảm quan

Màu sắc: Đỏ hồng ngọc hoặc tím đậm đặc, mờ đục và có độ cô đặc cao.
Hương thơm: Bùng nổ hương quả mọng chín đỏ và đen (mâm xôi, việt quất), hòa quyện cùng các nốt hương thảo mộc Địa Trung Hải, khoáng chất dusty và thoảng hương gia vị nhẹ nhàng từ thùng gỗ sồi như quế, bơ.
Vị giác: Đậm đà (full-bodied) nhưng rất tươi mới nhờ độ axit cân bằng, tannin mịn màng, để lại hậu vị kéo dài, sảng khoái và đậm vị khoáng chất của đất đá slate.

Gợi ý thưởng thức từ nhà sản xuất

Món ăn kèm: Phù hợp nhất khi dùng chung với các loại thịt đỏ nướng, thịt nguội (charcuterie), thịt cừu quay hoặc các món hầm kiểu Địa Trung Hải.
Nhiệt độ phục vụ: Ngon nhất khi được làm mát ở nhiệt độ khoảng 15ºC.
Lưu ý: Do là vang tự nhiên không chứa chất bảo quản sulphite, bạn nên thưởng thức rượu một cách thong thả để cảm nhận sự thay đổi hương vị quyến rũ trong ly theo thời gian.