JOFRE CAVA

• Phân loại: Cava DO (Denominación de Origen).
• Độ ngọt (Dosage): Brut Nature (Không thêm đường khi đóng chai, lượng đường dư tự nhiên cực thấp dưới 3g/L, mang lại vị khô hoàn toàn).
• Giống nho phối trộn: 3 giống nho bản địa đặc trưng của Cava bao gồm Macabeo, Xarel·lo và Parellada.

Đặc Điểm Hương Vị

• Màu sắc: Màu vàng rơm nhạt lấp lánh với những dải bong bóng sủi tăm mịn màng và bền bỉ.
• Khứu giác: Lan tỏa hương thơm tươi mát của trái cây vỏ xanh như táo xanh, lê chín, hòa quyện với hương cam quýt và một chút hương hoa trắng dịu nhẹ. Do được ủ theo phương pháp truyền thống, rượu còn thoảng thêm hương bánh mì men (brioche) và các loại hạt nướng.
• Vị giác: Vị rượu sắc sảo, cấu trúc thanh mảnh và sạch sẽ nhờ độ axit (chua) tươi mới. Rượu không hề có vị ngọt nhân tạo, hậu vị kéo dài tinh tế với cảm giác khoáng chất sảng khoái. 

• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: Nên được ướp lạnh sâu ở nhiệt độ từ 8 – 10 °C trước khi uống.
• Kết hợp món ăn: Nhờ đặc tính khô và giàu axit, chai rượu này là một thức uống khai vị (aperitif) hoàn hảo. Ngoài ra, nó kết hợp cực kỳ ăn ý với các món hải sản tươi sống (hàu, sashimi), đồ chiên rán, bánh tart mặn, tapas Tây Ban Nha, hoặc thịt gia cầm trắng.